Épicerie Boomerang

Quand Laura et Thomas se sont rencontrés à Paris, elle exerçait dans le management de projet et lui était responsable marketing, et n’imaginaient pas qu’ils ouvriraient une épicerie de vrac quelques années plus tard… Après quelque temps à Paris ils ont décidé de voyager, notamment en Nouvelle Zélande, en Asie et en Inde. Ce voyage leur a ouvert les yeux sur la notion de qualité des produits, ils ont redécouvert pendant ce voyage ce qu’était cuisiner avec des produits bruts et locaux.

De retour en France ils suivent une formation de trois mois en maraîchage biologique avec Philippe Desbrosses. Puis ils décident de s’installer dans les Alpes-Maritimes d’où est originaire Laura, se pose alors la question de l’emploi. Ils ne voulaient pas retourner dans l’engrenage de leurs anciens métiers. Alors que faire ? Le département des Alpes-Maritimes ne se prête pas très bien à l’agriculture et au maraîchage (disponibilité des terrains, prix du foncier agricole, …). Ils décident de s’installer à Mouans-Sartoux, ville réputée pour son engagement envers l’agriculture biologique et l’écologie. C’est naturellement qu’ils s’y engagent auprès d’associations comme les Colibris et les jardins du loup.

C’est par hasard que Thomas passe devant leur local actuel qui était à l’époque à louer. Ils n’hésitent pas une seule seconde et saisissent leur chance. Peu de temps avant ils avaient vu reportage sur l’épicerie de vrac La recyclerie à Bordeaux… les voilà lancés à leur tour ! Ce projet leur a permis de mettre à profit leurs formations initiales et d’y lier l’alimentation et le zéro déchet. C’est en janvier 2016 que l’épicerie zéro déchet ouvre à Mouans-Sartoux. A travers ce lieu ils souhaitent créer une communauté d’échange et de partage et de créer du lien entre producteurs et consommateurs.

A Boomerang vous pourrez trouver une multitude de produits ! Au niveau alimentaire tout d’abord, un large choix de légumineuses, farines et farines spéciales (farine de lentilles et de châtaigne notamment), féculents (riz, pâtes classiques et sans gluten, sarrasin, quinoa, …), graines, noix et épices. Mais aussi du gomasio, des brisures de châtaigne, de la fécule, et pleins d’autres choses ! Vous y trouverez également des huiles et du vinaigre mais également de la sauce soja. Sans oublier des fromages et des fruits et légumes des producteurs locaux et de l’association Renouer qui pratique la cueillette solidaire.

Côté sucré vous aurez le choix entre biscuits (dont sans gluten et vegan, notamment les cookies de la Maison Charlotte Busset), du sucre classique et de coco, du sirop d’agave, de l’eau de fleur d’oranger, des chocolats, du cuir de fruit fabriqué avec des invendus de fruits de la marque Fwee, de la purée d’amande, des jus de fruits, des fruits secs…

Vous y trouverez également des tisanes, du thé et du café. Tout ce que vous pouvez imaginer se trouver en vrac et même plus se trouve chez Boomerang !

Côté non alimentaire le magasin n’est pas en reste puisque vous pourrez vous y procurer tous vos produits ménagers, des savons, des shampoings et du dentifrice solides de marque Pachamamaï qui sont certifiés cruelty free, du savon de Marseille en bloc, des sacs à vrac, des bouteille d’eau en verre, etc.

Tous les produits sont soigneusement choisis par Laura et Thomas, ils veillent à choisir des produits biologiques et les plus locaux possible en établissant des partenariats avec les producteurs. Il s’agit là d’une vraie démarche globale et locale. L’épicerie s’est par exemple équipée d’une laveuse haute température pour les bouteilles consignées et en fait bénéficier une brasserie locale, ce qui lui permet de consigner également ses bouteilles de bière ! La boutique se veut en lieu de rencontre, n’hésitez donc pas à poser toutes vos questions et à échanger avec les autres clients !

24 avenue Marcel Journet
06370 Mouans-Sartoux
04 93 12 10 22

Du mardi au samedi
de 9h à 13h et de 15h à 19h

boomerang.bio

24 avenue Marcel Journet
06370 Mouans-Sartoux
04 93 12 10 22

Du mardi au samedi
de 9h à 13h et de 15h à 19h

boomerang.bio

Epicerie Boomerang

Faites-vous vos courses en vrac ? Quel est votre produit zéro déchet préféré ? Pour moi il s’agit des savons et shampoings, je change de marques à chaque fois qu’ils sont finis. J’adore découvrir de nouvelles senteurs et savoir-faire !

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